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        法國瓦拉德黑標超級波爾多

        Chateau Valade
        收藏 | 商品編碼:GHFRWLDHBCAOCX14 18℃

        多次獲得吉爾伯&蓋拉德葡萄酒展覽金獎,香氣復雜濃郁

        綜合評分 5

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        吉爾伯&蓋拉德葡萄酒展覽金獎

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        —— 產品規格 
          原料與輔料
          葡萄汁、二氧化硫
          保質期
          10年
          年份
          2017
          詳細產地
          法國波爾多(Bordeaux)
          葡萄品種
          60%梅洛、40%赤霞珠
          級別
          超級波爾多AOC
          香味
          帶有明顯的黑色果醬和橡木的香氣
          口感
          入口酒體非常厚重,單寧細膩,如天鵝絨般的質感。
          酒 精 度
          13.5%vol
          凈含量
          750ml
          建議醒酒時間
          30分鐘
          最佳飲用溫度
          16-18°C
          橡木桶陳釀
          12個月
        —— 相關介紹 
          酒  體: 類  型: 紅葡萄酒
          酒品介紹:
          厚重的寶石紅色,香氣非常復雜濃郁。帶有明顯的黑色果醬和橡木的香氣,配有雪茄。雪松,肉桂等馨香。入口酒體非常厚重,單寧細膩,如天鵝絨般的質感。帶有明顯的果香和香料氣息,回味非常悠長。

        —— 推薦理由 

          推薦理由一:超級波爾多AOC,優于一般的波爾多大區酒。

          推薦理由二:十二個月法國橡木桶陳釀、香氣復雜濃郁

          推薦理由三:多次獲得吉爾伯特&蓋拉德 葡萄酒大獎賽金獎

        '
        —— 產區介紹 

                提起法國的葡萄酒,人們往往不約而同地想到波爾多。中世紀的古堡、瑰麗的葡萄園、種植在葡萄園四周的玫瑰,美麗的景象構成了波爾多靜謐的田園風光。波爾的產區是全球最大的優質葡萄酒產區,種植面積達12.3萬公頃,年產8億瓶的葡萄酒,其中AOC級的葡萄酒達到了總產量的95%。

                波爾多,有著得天獨厚的氣候與地理條件。西臨大西洋,吉倫特河從波爾多緩緩流過,海洋性溫帶氣候讓波爾多地區的天氣總是那般地溫和平順。葡萄在這樣的環境中慢慢成熟,全年變化不大的氣候有利于釀造復雜而陳年的葡萄酒。波爾多產區以出產紅葡萄酒為主,口感柔順細雅,極具女性的柔媚氣質,因而有“葡萄酒之后”的美譽。

                波爾多地區由多個小區組成,每個小區由于自然條件的差異,釀造出來的葡萄酒也千姿百態??傮w來講,波爾多有五大主要產區,分別是:梅多克(Medoc),波美侯(Pomerol),圣埃美隆(St-Emilion),格拉夫(Graves),蘇玳 (Sauternes)。細數不同的產區,就如同探尋風格迥異的人的特質,精髓與道地都需要慢慢體味。

        —— 葡萄品種 

            赤霞珠(Cabernet Sauvignon):又名解百納、加本力蘇維翁、卡本妮蘇維翁,原產法國波爾多。早在古羅馬時代(公元23~79年)就有栽培它的記載,當時稱之為“Biturigiaca”。赤霞珠是世界上最受歡迎的紅色釀酒葡萄。世界上許多高品質的紅葡萄酒都是用它來釀造的。由于它適合多種氣候類型,已于世界各地普遍種植,并呈現出不同的風味。

            赤霞珠屬于晚熟品種。皮厚而黑,果粒小,能夠提供足夠的色素及酚類物質,使其所釀造的酒色澤較深、濃郁厚實、多層次、含豐富的單寧,通常有著青椒和黑色漿果(如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等)的香氣,經橡木桶陳釀后又增添了香草,杉木,煙熏等味道,香氣和口感變得更為多元、豐富和醇厚,有著長久陳年的潛質,堪稱是經典的釀酒品種。

            由于赤霞珠的丹寧酸含量較高,波爾多地區通常不會單獨用赤霞珠來釀酒,而是混合一定比例的梅洛、品麗珠等品種以柔化口感,增進酒的平衡度和豐富性。


            梅洛(Merlot):又名美樂、梅樂、梅鹿輒。在紅葡萄家族里,赤霞珠如果是王,堪稱王后的一定就是梅洛。它雍容大度,豐厚甘美,體態豐腴,溫暖的口感和豐富多彩的果味如同王后般有著高貴的修養和溫潤如玉的性格。

            梅洛也是波爾多地區種植最廣泛的葡萄品種之一,特別在波爾多右岸的圣-艾米隆,梅洛在葡萄酒中的比例通常要高于赤霞珠。梅洛的果實皮薄、顆粒比赤霞珠稍大,早熟、鮮嫩且多產,在較涼的地方長勢良好,可以用來大量釀制圓潤而柔和的葡萄酒。

            顏色較深、酒體豐滿、酒精含量高、丹寧酸含量低是梅洛葡萄的顯著特點,由其釀造的葡萄酒,氣味與味道常常是純李子或巧克力的味道,有時帶有茶葉的味道,口感圓潤,有淡淡的甜潤感,比較適合喜歡飲用年輕新酒的愛好者,也比較容易吸引入門級的葡萄酒愛好者。很多葡萄酒愛好者對梅洛的喜愛要勝過赤霞珠,主要是因為它的丹寧酸含量低。

        —— 等級介紹 

            【法國葡萄酒原等級劃分】

            1. 法定產區葡萄酒AOC

            2. 優良地區餐酒 VDQS

            3. 地區餐酒VIN DE PAYS

            4. 日常餐酒 VIN DE TABLE

            AOC在法文中的意思為“原產地控制命名”, 酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。

            原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制,絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC級別的葡萄酒,細分等級 :產區名標明的產地越小,酒質越好。


            【法國葡萄酒最新等級劃分】

            2009年08月的時候,為了配合歐洲葡萄酒的級別標注形式,法國葡萄酒的級別發生了一次改革。以下是新的等級制度,將在2011年1月1日起裝瓶生產的產品使用新的等級標記:

            AOC葡萄酒(法定產區葡萄酒)變成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。

            VDP葡萄酒(地區餐酒葡萄酒)變成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。

            VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 變成 VDF 葡萄酒( VIN DE FRANCE ),屬于無 IG 的葡萄酒,意思是酒標上沒產區提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

            VDQS從2012年開始不復存在。

            2009年10月的時候,法國國家葡萄酒行業協會新聞公報報道稱,L’ANIVIT更名為L’ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table(日常餐酒)以及L’ANIVIT中的“T”都將消失。

            公報中指出,隨著法國葡萄酒業共同組織(OCM)的改革以及不標注葡萄品種和年份的Vin de France這一新類別的創立,L’ANIVIT(法國國家日常餐酒和地方餐酒行業協會)更名為L’ANIVIN DE FRANCE(法國國家葡萄酒行業協會)。

        —— 建議配餐 

            【各種中國經典菜式與葡萄酒的搭配】

            葡萄酒類型

            可搭配美食

            清淡型白葡萄酒

            沙拉、蔬菜、瓜果、淡味海鮮、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、魚子醬、淡味芝士、清蒸貝類、清蒸豆腐、白灼蝦等

            中淡型白葡萄酒/非常清淡的紅葡萄酒

            中餐做法的海產、魚翅、焗魚、炒魚球、蒸蝦球、釀豆腐、白切雞、油泡響螺、炒蔬菜、龍井蝦仁、中味芝士等

            濃郁型白葡萄酒/淡至中味型紅葡萄酒

            鮑魚、扣遼參、鮑汁菜式、燒雞、豬扒、乳豬、芝士焗龍蝦、香煎海鮮、炸蝦球、燴或燜魚類、鴨胸肉、意大利粉面、披薩、帶汁魚扒、鐵板燒海鮮等

            中濃型紅葡萄酒

            燒鴨、燒鵝、羊扒、烤乳鴿、椒鹽蝦、蟹類、風干和煙熏肉類、香腸、臘味、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、炒腰花、鐵板燒雞等

            濃味型紅葡萄酒

            牛扒、烤羊肉、醬爆肉、黑椒牛柳、東北燉肉、三杯雞、咖喱類菜式、鹿肉、野味、鐵板燒或燒烤肉類、魚香肉絲、宮保雞丁等

            甜味型葡萄酒

            香煎鵝肝、餐后甜點、水果、干果、重味芝士、雪糕、巧克力、這類甜酒配干辣和麻辣型的川菜,湖南菜也十分合適。

            辛辣型葡萄酒

            泰式焗魚、牛肉、咖喱類菜式、回鍋肉、沙爹類菜式、麻婆豆腐、辣子雞丁、四川火鍋、泡椒魚頭等

        —— 品牌優勢 

          3、品種豐富,物流快捷。

          (1) 葡萄酒種類齊全,庫存超過15萬支。消費者可通過智能搜索,迅速找到您需要的類型或酒品;

          (2) 與少數有紅酒承運資質的,信譽較好的,送達城市多的快遞公司合作,物流短信實時提醒,萬一運輸過程中出現破碎情況我們立即補發。

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          (1) 我們有專業的紅酒顧問,竭誠為您服務

          (2) 專業售后人員第一時間為您解決各種售后問題

          (3) 利用網絡直銷,使用安全便捷的支付工具,方便可靠

        —— 企業風采 

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